怎么進行有效的餐飲店面設計,需要關注哪些?

2021-12-01 09:58
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新聞資訊

餐飲店面設計有效方法:餐廳主題獲得商業價值、合理的空間安排、風格突出飲食文化等。需要關注的細節有:餐廳內部空間、座位的設計與布局餐廳店面設計與布局應根據餐廳房間的大小決定等。接下來我們就具體介紹相關內容。

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一、餐飲店面設計的有效方法
1、餐廳主題獲得商業價值
餐廳設計并非沒有目的,而是要緊扣主題,突出品牌文化。應該知道,空間設計的目的是為品牌服務。無論是空間的整體餐廳設計,還是餐具的日常使用,都需要統一主題,通過連貫的主題營造出空間與餐飲用品相匹配的風格。
2、合理的空間安排
餐廳面積有限,想要讓人在視覺上感覺更加舒適寬敞,就必須合理組織空間,利用好每一個角落。從整體就餐區域的規劃到餐桌尺寸的確定,都需要仔細分析研究。整體設計簡潔開放,為消費者提供更加舒適美觀的用餐體驗。
3、風格突出飲食文化。
餐飲店面設計是一個復雜的過程,處處有聯系,沒有區域或元素獨立存在。在設計風格上,餐飲企業一般會根據當地消費群體、餐飲業態、餐飲主題文化等,設計打造不同風格的餐飲空間,進門、餐廳、小走道、餐具等。一個主題營造出連貫的風格,為消費者提供難忘的用餐體驗。
4. 智能設計形狀和配件
當消費者進入餐廳時,他們的第一印象是整體風格,包括空間的設計和配色方案。在皇室聚餐中,顧客更關注餐具、餐廳用品和其他小飾品。這體現了餐廳對這些細節的處理是否用心,也體現了公司獨特的服務。因此,在設計這些小餐具或餐具時,一定要與眾不同。
二、餐飲店面設計的細節設計
1、餐廳內部空間、座位的設計與布局餐廳店面設計與布局應根據餐廳房間的大小決定
由于餐廳內部各部門所占空間的需要不同,要求在進行整個空間設計與面局規劃時,統籌兼顧,合理安排。要考慮到客人的安全性與便利性,營業各環節的機能、實用效果等諸因素;注意全局與部分間的和諧、均勻、對稱,體現出濃郁的風格情調,使客人一進餐廳在視覺和感覺上都能強烈地感受到形式美與藝術美,是一種享受。
2、輕裝飾重裝修
想要需求在裝修的過程中省錢。那么就能夠減少一些裝修性的設計。現在的裝修中,裝修性的裝修會比一般的硬裝貴許多,所以在與設計師談論怎樣裝修的初期就能夠考慮一下整個餐飲中的那些裝修性的設計能夠省掉,然后只在水電改造、墻面、地面和天花板裝修中注重,而在裝修性的設計上盡量減少,這樣能夠讓全體裝修更加省錢。但是也不能完全減少裝修性的設計,能夠在餐飲中特定的方位側重設計,既能夠突出該餐飲的特點又能節省裝修資金。
3、隱蔽工程的處理
餐飲裝修裝飾中有很多都是隱蔽工程,比如水電氣等設計,這些地方處理不當對后期飯店營業有很大影響,在裝修時一 定要注意對細節的處理。餐飲店用水必不可少,防水如果處理不當,在營業的時候一 定會造成麻煩,在排水上我們盡量采用明渠的方式,廚房油太多,很容易造成地面濕滑,采用明渠的方式能很好的方便后廚工作。除了水電要處理好之外,廚房通風排氣也很重要,空氣不流通對蔬菜等食品也會造成極 大損壞。
以上是關于“怎么進行有效的餐飲店面設計,需要關注哪些”的全部解答,如您有疑問或建議,歡迎聯系我們。

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