餐飲設計的三個維度

2021-12-01 18:27
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新聞資訊

  如今,隨著人們生活水平的提高,消費者對餐飲的要求不僅僅是為了解決溫飽問題,更是為了更加注重用餐體驗。所以對于餐廳老板來說,誰來吃飯更重要。畢竟現在大家更注重一種氛圍感,那么我們來看看餐飲設計的幾個維度。

  1.空間分配。

  餐飲設計的空間分布相對簡單,主要是前廳、廚房和衛生間。前廳的空間比例應該更大,也是空間設計中最需要注意的地方。其次是廚房,廚房最關心的應該是衛生,所以酒店廚房占用的空間不一定很大,但必須保持清潔衛生。

  2.風格設計。

  隨著經濟的快速發展,餐館之間的競爭越來越激烈。因此,酒店裝修的設計理念必須新穎、前衛,足以吸引顧客的注意力,從而在眾多酒店中脫穎而出。那么訣竅很簡單,就是創新,做一些別人想不到或者不敢嘗試的事情,這樣才能站穩腳跟。

  ①門面裝飾。

  立面裝修非常重要。一般來說,商業商店數量眾多,運營效果項目和品種復雜。由于城市環境不同,商店裝修的規劃和設備規范也不同。因此,商店裝修計劃的內容和詳細要求因商店而異,沒有共同的規范。

  ②色彩處理。

  餐廳裝修的色彩處理對完美店面的外觀效果起著重要作用。餐廳裝修應充分利用色彩的對比與和諧,以增強外觀的藝術特色,豐富外觀的效果,創造視覺魅力。一般情況下,店鋪的色調應為高亮度暖色,優秀的構件或關鍵部位可根據其身體特點和商業建筑裝飾空間的需要進行對比。選擇合適的主色調,如用深色飽和色襯托室內家具和餐具,或用活潑明亮的色調營造舒適愉快的用餐氛圍。為了提高店鋪的識別度,店鋪招牌、標志圖像、標志物等。,店鋪裝修應正確運用材質的質感、質感和自然色彩。

  3.餐廳裝修配置設計。

  ①前廳裝飾設計。

  酒店空間裝飾的風格實際上是由餐具決定的。不同種類的餐桌餐具會給整體風格帶來不同的感受,所以在選擇餐具時要格外小心。簡約現代風格給人一種氛圍舒適的感覺。此時,餐具的選擇應選擇玻璃或深色餐桌,并添加一些現代元素。搭配時尚的餐桌和椅子,可以給人一種走在現代潮流前沿的感覺。并根據餐廳的功能確定墻面和地面的材料,如小房子可以用鏡子裝飾墻面,可以擴大視覺效果,地面應使用易于清潔的硬材料。餐廳空間應使用一些促進人們食欲的裝飾品,如花卉、水果或紀念景觀照片。

  ②廚房裝修設計。

  廚房裝修設計最重要的是廚具的完善。廚房一般選擇白色作為主要顏色,搭配灰色等淺色,使整體看起來更干凈整潔。廚房用品要選擇高品質的,以安全衛生為主,讓顧客放心在餐廳用餐,提高顧客的回報率。

  ③衛生間裝修設計。

  衛生間設置要合理,方便顧客使用,其顏色要規整、安靜、舒適,光線要柔和。衛生間應與餐廳設在同一止不便。標記要清晰、顯眼,記住不能間隔廚房太近。

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